Você sabia que é possível fazer um bolo de cenoura fit, sem açúcar, sem farinha e sem óleo? Sim, é verdade! E o melhor de tudo é que ele fica tão saboroso quanto o tradicional, mas com muito menos calorias e gorduras. Neste artigo, você vai aprender como fazer essa receita incrível, que vai surpreender a sua família e os seus amigos. Além disso, você vai conhecer a origem dessa sobremesa tão popular no Brasil, e os benefícios da cenoura para a sua saúde. Vamos lá?
O que é um Bolo de Cenoura Fit?
Um bolo de cenoura fit é uma versão mais saudável do bolo de cenoura comum, que leva ingredientes mais nutritivos e menos processados. Em vez de usar açúcar, farinha de trigo e óleo, você vai usar adoçante natural, farinha de aveia e óleo de coco. Essas substituições fazem com que o bolo fique mais leve, macio e úmido, além de ter mais fibras, proteínas e gorduras boas. O bolo de cenoura fit é ideal para quem quer comer uma sobremesa gostosa, mas sem sair da dieta.
Como Fazer um Bolo de Cenoura Fit?
Fazer um bolo de cenoura fit é muito fácil e rápido. Você só vai precisar de alguns ingredientes simples, que você provavelmente já tem em casa. Veja a lista abaixo:
- 3 cenouras médias descascadas e picadas
- 4 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 1 xícara de adoçante natural (como xilitol, eritritol ou stevia)
- 2 xícaras de farinha de aveia
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para a cobertura, você vai precisar de:
- 4 colheres de sopa de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de adoçante natural
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 4 colheres de sopa de água
O modo de preparo é simples, siga esses passos:
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo de coco e o adoçante até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de aveia, o fermento e o sal. Misture bem com uma espátula ou um fouet.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.
- Enquanto o bolo assa, faça a cobertura: em uma panela, misture o cacau, o adoçante, o óleo de coco e a água. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar um pouco.
- Desenforme o bolo e cubra com a calda ainda quente. Espere esfriar e corte em pedaços.
Qual é a quantidade de calorias do bolo?
A quantidade de calorias do bolo de cenoura fit pode variar de acordo com os ingredientes usados. Aqui estão alguns exemplos:
- Uma porção de 66 g de bolo de cenoura fit feito com aveia, óleo de coco, adoçante natural e cacau tem cerca de 176,10 kcal.
- Uma porção de 86 g de bolo de cenoura fit feito com farinha integral, óleo de coco, açúcar mascavo e cacau tem cerca de 223,15 kcal.
- Uma porção de 129 g de bolo de cenoura fit feito com farinha de amêndoas, óleo de coco, açúcar de coco e chocolate amargo tem cerca de 319,40 kcal.
Como faço para armazenar o bolo?
Existem algumas formas de armazenar o bolo de cenoura fit para que ele dure mais tempo e não perca a qualidade. Veja as dicas abaixo:
- Se o bolo não tiver cobertura ou recheio que contenha ovo, você pode deixá-lo em temperatura ambiente, em um local seco e arejado, por até três dias. Cubra o bolo com plástico filme ou papel alumínio para evitar que ele resseque.
- Se o bolo tiver cobertura ou recheio que contenha ovo, é recomendável que você o guarde na geladeira, também coberto com plástico filme ou papel alumínio. Na geladeira, o bolo pode durar até uma semana.
- Você também pode congelar o bolo, se quiser que ele dure mais tempo. Para isso, embale o bolo em um recipiente hermético ou em sacos de congelamento, retirando o máximo de ar possível. No freezer, o bolo pode durar até quatro meses. Para descongelar, deixe o bolo na geladeira de um dia para o outro, e não no forno, pois isso pode ressecá-lo.
Qual é a quantidade de gordura do bolo?
A quantidade de gordura do bolo de cenoura fit depende dos ingredientes que você usa para fazer a receita. Segundo as receita que apresentamos neste artigo, a quantidade de gordura por porção pode variar entre 3,46 g e 16,17 g. Lembre-se de consumir o bolo com moderação, pois mesmo sendo fit, ele ainda contém calorias e carboidratos.
A História do Bolo de Cenoura
Você sabe de onde surgiu o bolo de cenoura? Essa receita tem origem na Europa, mais especificamente na Inglaterra, onde era comum usar cenouras como adoçante natural durante a Segunda Guerra Mundial, quando o açúcar era racionado.
A cenoura, além de ser doce, também é rica em betacaroteno, um pigmento que dá a cor laranja ao vegetal e que se transforma em vitamina A no organismo. Essa vitamina é essencial para a visão, e dizem que os soldados britânicos comiam bolo de cenoura para melhorar a sua capacidade de enxergar no escuro.
O bolo de cenoura chegou ao Brasil na década de 1960, trazido por imigrantes europeus, e logo se tornou um sucesso. A receita brasileira, porém, é diferente da original, pois leva uma cobertura de chocolate, que contrasta com o sabor da cenoura e deixa o bolo ainda mais irresistível.
Acompanhamentos para o Bolo de Cenoura Fit
Se você quer deixar o seu bolo de cenoura fit ainda mais gostoso, você pode servir com alguns acompanhamentos que combinam muito bem com ele. Aqui vão duas sugestões:
- Sorvete de banana: para fazer esse sorvete, você só precisa congelar algumas bananas maduras, sem casca, e depois bater no liquidificador ou no processador até ficar cremoso. Você pode adicionar canela, baunilha ou cacau em pó para dar mais sabor. O sorvete de banana é uma ótima opção para refrescar e adoçar o seu paladar, sem adicionar calorias extras.
- Chantilly de coco: para fazer esse chantilly, você só precisa levar uma lata de leite de coco ao freezer por algumas horas, até que a parte sólida se separe da líquida. Depois, bata a parte sólida na batedeira com um pouco de adoçante natural, até formar picos firmes. O chantilly de coco é uma alternativa vegana e saudável ao chantilly tradicional, e fica ótimo com o bolo de cenoura.
Os Benefícios da Cenoura
A cenoura é um vegetal muito nutritivo, que traz vários benefícios para a sua saúde. Veja alguns deles:
- Melhora a visão: como já mencionamos, a cenoura é rica em betacaroteno, que se converte em vitamina A no corpo. Essa vitamina é fundamental para a saúde dos olhos, pois previne a cegueira noturna, a degeneração macular e as cataratas.
- Fortalece o sistema imunológico: a cenoura também contém vitamina C, que é um poderoso antioxidante que combate os radicais livres e fortalece as defesas do organismo contra infecções e doenças.
- Protege a pele: a cenoura ajuda a manter a pele saudável, hidratada e bonita, pois estimula a produção de colágeno, que é a proteína que dá firmeza e elasticidade à pele. Além disso, a cenoura também protege a pele dos danos causados pelo sol, pois tem efeito fotoprotetor.
- Previne o envelhecimento precoce: a cenoura é uma fonte de vitaminas do complexo B, que são essenciais para o metabolismo celular e a renovação dos tecidos. Essas vitaminas ajudam a prevenir o envelhecimento precoce, pois combatem o estresse oxidativo e a inflamação, que são fatores que aceleram o processo de envelhecimento.
- Regula o intestino: a cenoura é rica em fibras, que são importantes para o bom funcionamento do intestino. As fibras ajudam a formar o bolo fecal, a aumentar o volume das fezes e a facilitar a sua eliminação. Isso evita a prisão de ventre, a hemorroidas e o câncer de cólon.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer um bolo de cenoura fit, que é uma receita deliciosa, saudável e fácil de fazer. Você também conheceu a história desse bolo, que tem origem na Inglaterra, e os benefícios da cenoura, que é um vegetal muito nutritivo. Esperamos que você tenha gostado desse conteúdo, e que experimente fazer essa receita em casa.
Se você gostou, compartilhe com os seus amigos e deixe um comentário abaixo, dizendo o que achou do bolo e se tem alguma sugestão para melhorá-lo. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!