As receitas fit na airfryer vem dando o que falar. Esse eletrodoméstico que faz sucesso no mundo todo foi criado por um americano chamado Chad Erickson. A airfryer é uma fritadeira sem óleo que usa ar quente para cozinhar os alimentos, deixando-os crocantes por fora e macios por dentro. Além de ser mais saudável, a airfryer também é prática, rápida e fácil de limpar.
Mas o que você pode fazer na airfryer além de batatas fritas? A resposta é: muita coisa! Neste artigo, vamos mostrar 7 receitas fit na airfryer que você precisa experimentar. São receitas deliciosas, nutritivas e que vão surpreender o seu paladar. Confira!
O que é uma Receita Fit?
Antes de começarmos, vamos esclarecer o que é uma receita fit. Fit é uma abreviação de fitness, que significa aptidão física em inglês. Uma receita fit é aquela que contribui para a sua saúde, bem-estar e performance física. Geralmente, uma receita fit tem as seguintes características:
- É rica em proteínas, que são essenciais para a construção e manutenção dos músculos.
- É baixa em carboidratos simples, que são rapidamente absorvidos pelo organismo e podem causar picos de glicose e insulina no sangue.
- É rica em fibras, que ajudam na digestão, no controle do apetite e na prevenção de doenças como diabetes e colesterol alto.
- É rica em gorduras boas, que fornecem energia, melhoram o funcionamento do cérebro e do coração e reduzem a inflamação.
- É rica em vitaminas, minerais e antioxidantes, que fortalecem o sistema imunológico, previnem o envelhecimento precoce e combatem os radicais livres.
Dicas para Fazer Receitas Fit na Airfryer
Agora que você já sabe o que é uma receita fit, vamos dar algumas dicas para você fazer as suas na airfryer. Seguindo essas dicas, você vai conseguir preparar pratos saborosos e saudáveis com facilidade.
- Use temperos naturais para dar sabor aos seus alimentos. Evite o excesso de sal, açúcar e gordura. Você pode usar ervas frescas ou secas, especiarias, alho, cebola, limão, vinagre, mostarda, molho de soja e outros condimentos que você goste.
- Use papel toalha ou papel manteiga para forrar a cesta da airfryer antes de colocar os alimentos. Isso vai evitar que eles grudem ou queimem. Você também pode usar formas ou assadeiras próprias para airfryer, que são vendidas em lojas especializadas.
- Não sobrecarregue a cesta da airfryer com muitos alimentos. Deixe um espaço entre eles para que o ar quente possa circular e cozinhar uniformemente. Se necessário, faça em mais de uma leva.
- Vire os alimentos na metade do tempo de cozimento para que eles fiquem dourados por igual. Você pode usar uma pinça ou uma espátula para isso.
- Ajuste o tempo e a temperatura de acordo com o tipo e o tamanho dos alimentos. Você pode seguir as instruções do manual da sua airfryer ou consultar tabelas online. Mas lembre-se: cada airfryer pode variar um pouco, então fique de olho e faça testes até encontrar o ponto ideal.
7 Receitas Fit na Airfryer
Agora vamos ao que interessa: as receitas! Selecionamos 7 receitas fit na airfryer que são fáceis de fazer e deliciosas de comer. Você pode servir como prato principal ou como acompanhamento. Vamos lá!
1. Frango à Parmegiana Light
O frango à parmegiana é um clássico da culinária italiana que ganhou muitos fãs no Brasil. Mas você sabia que dá para fazer uma versão light na airfryer? Veja como:
- Ingredientes:
- 4 filés de peito de frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 ovo batido
- 4 colheres (sopa) de farinha de rosca integral
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 xícara (chá) de molho de tomate caseiro
- 4 fatias de queijo muçarela light
- Modo de preparo:
- Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Passe-os pelo ovo batido e depois pela mistura de farinha de rosca e queijo parmesão.
- Coloque-os na cesta da airfryer forrada com papel toalha ou papel manteiga.
- Leve para assar por 15 minutos a 200°C, virando na metade do tempo.
- Retire os filés da airfryer e coloque-os em um refratário.
- Cubra cada um com uma colher (sopa) de molho de tomate e uma fatia de queijo muçarela.
- Leve ao forno convencional pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos ou até o queijo derreter.
- Sirva em seguida.
2. Nuggets de Frango Caseiro
Os nuggets de frango são uma ótima opção para um lanche rápido e gostoso. Mas você não precisa comprar os industrializados, que são cheios de conservantes e gordura. Você pode fazer os seus próprios nuggets na airfryer, usando ingredientes naturais e saudáveis. Veja como:
- Ingredientes:
- 500 g de peito de frango moído
- Sal, alho, cebola, salsinha, cebolinha e orégano a gosto
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
- Farinha de rosca integral para empanar
- Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture o peito de frango moído com os temperos, o ovo e a aveia. Amasse bem com as mãos até formar uma massa homogênea.
- Modele os nuggets do tamanho e formato que preferir. Você pode usar cortadores ou moldes para fazer formatos divertidos.
- Passe os nuggets pela farinha de rosca, apertando bem para grudar.
- Coloque-os na cesta da airfryer forrada com papel toalha ou papel manteiga, deixando um espaço entre eles.
- Leve para assar por cerca de 15 minutos a 200°C, virando na metade do tempo.
- Sirva com molho de sua preferência.
3. Bolinho de Arroz Integral
O bolinho de arroz é uma ótima forma de aproveitar as sobras do arroz do dia anterior. Mas você não precisa fritar os bolinhos no óleo, o que aumenta as calorias e a gordura. Você pode fazer bolinhos assados na airfryer, que ficam crocantes por fora e macios por dentro. Veja como:
- Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de arroz integral cozido
- 2 ovos
- Sal, pimenta-do-reino, salsinha e cebolinha a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture o arroz integral cozido com os ovos, o sal, a pimenta-do-reino, a salsinha e a cebolinha. Amasse bem com as mãos até formar uma massa compacta.
- Modele os bolinhos do tamanho e formato que preferir. Você pode rechear com queijo ou presunto picado se quiser.
- Polvilhe queijo parmesão ralado por cima dos bolinhos.
- Coloque-os na cesta da airfryer forrada com papel toalha ou papel manteiga, deixando um espaço entre eles.
- Leve para assar por cerca de 15 minutos. Deixe esfriar e serva ainda morno.
4. Pão de Queijo de Frigideira
O pão de queijo é uma delícia típica de Minas Gerais que conquistou o Brasil e o mundo. Mas você sabia que dá para fazer uma versão fit e sem glúten na airfryer? Veja como:
- Ingredientes:
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de polvilho azedo
- 2 colheres (sopa) de polvilho doce
- 2 colheres (sopa) de queijo cottage
- Sal a gosto
- Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture o ovo, os polvilhos, o queijo cottage e o sal até formar uma massa homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e despeje a massa, espalhando bem.
- Deixe cozinhar por cerca de 3 minutos de cada lado ou até dourar.
- Transfira o pão de queijo para a cesta da airfryer forrada com papel toalha ou papel manteiga.
- Leve para assar por cerca de 5 minutos a 180°C ou até ficar crocante.
- Sirva quente ou frio.
5. Chips de Batata Doce
A batata doce é um carboidrato complexo que fornece energia de forma gradual e ajuda a controlar o açúcar no sangue. Ela também é rica em fibras, vitaminas A e C e potássio. Uma forma de consumir a batata doce é fazendo chips na airfryer, que ficam crocantes e saborosos. Veja como:
- Ingredientes:
- 1 batata doce média
- Azeite, sal e alecrim a gosto
- Modo de preparo:
- Lave bem a batata doce e corte-a em fatias finas, usando um mandolim ou uma faca.
- Coloque as fatias em uma tigela com água e deixe de molho por cerca de 15 minutos para tirar o excesso de amido.
- Escorra as fatias e seque-as bem com papel toalha.
- Tempere-as com azeite, sal e alecrim a gosto.
- Coloque-as na cesta da airfryer forrada com papel toalha ou papel manteiga, em uma única camada.
- Leve para assar por cerca de 15 minutos a 200°C, virando na metade do tempo.
- Sirva como petisco ou acompanhamento.
6. Hambúrguer de Grão-de-Bico
O grão-de-bico é uma leguminosa rica em proteínas, fibras, ferro, cálcio e magnésio. Ele também é uma ótima fonte de triptofano, um aminoácido que ajuda na produção de serotonina, o hormônio do bem-estar. Você pode usar o grão-de-bico para fazer hambúrgueres vegetarianos na airfryer, que ficam suculentos e nutritivos. Veja como:
- Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido
- Sal, alho, cebola, salsinha, cebolinha e cominho a gosto
- Farinha de aveia ou farinha integral para dar liga
- Modo de preparo:
- Em um processador ou liquidificador, bata o grão-de-bico com os temperos até formar uma pasta grossa. Se necessário, adicione um pouco de água para facilitar.
- Transfira a pasta para uma tigela e acrescente farinha aos poucos até conseguir moldar os hambúrgueres. Você pode fazer do tamanho e formato que preferir.
- Coloque os hambúrgueres na cesta da airfryer forrada com papel toalha ou papel manteiga, deixando um espaço entre eles.
- Leve para assar por cerca de 15 minutos a 200°C, virando na metade do tempo.
- Sirva com pão integral, alface, tomate, queijo e molho de sua preferência.
7. Brownie de Banana
O brownie é uma sobremesa deliciosa que agrada a todos. Mas você sabia que dá para fazer uma versão fit e sem farinha na airfryer? Veja como:
- Ingredientes:
- 2 bananas maduras
- 2 ovos
- 4 colheres (sopa) de cacau em pó
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo ou demerara
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Nozes picadas a gosto
- Modo de preparo:
- Em uma tigela, amasse as bananas com um garfo até formar um purê.
- Adicione os ovos, o cacau, o açúcar e o fermento e misture bem.
- Acrescente as nozes picadas e mexa delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada que caiba na cesta da airfryer.
- Leve para assar por cerca de 20 minutos a 180°C ou até fazer o teste do palito e sair limpo.
- Deixe esfriar um pouco e corte em quadradinhos.
- Sirva com sorvete light ou frutas frescas.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu 7 receitas fit na airfryer que você precisa experimentar. São receitas fáceis, rápidas e saudáveis que vão deixar o seu dia a dia mais saboroso e nutritivo. Você pode fazer essas receitas para o café da manhã, almoço, jantar ou lanche. Você também pode variar os ingredientes e criar as suas próprias receitas fit na airfryer.
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